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No Anexo V da Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de outubro de 2020, publicada no Diário Oficial da União nº 195, de 9 de outubro de 2020, seção 1, pág. 113 a 124, Onde se lê: " Grupo I: Produtos de panificação, cereais, leguminosas, raízes, tubérculos e seus derivados (Valor energético médio da porção é 150 kcal). Produtos Tamanho das porções (g ou ml) Medidas caseiras sugeridas Amidos e féculas 20 Colheres de sopa Arroz cru 50 Xícaras Aveia em flocos sem out...
Se você sobrevieu ao bombardeio de 6 de julho, tenho certeza que sem fôlego deve estar 😂 Na Parte 1 do bombardeio tratei de 10 normas "apenas" e agora irei apresentar as 12 últimas do Bombardeio da Anvisa.   RESOLUÇÃO – RDC Nº 722, DE 1° DE JULHO DE 2022 – Dispõe sobre os limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos, os princípios gerais para o seu estabelecimento e os métodos de análise para fins de avaliação de conformidade. Primeiro que a esta norma começa fazendo re...
O dia era 6 de julho de 2022. Manhã gelada, nuvens escuras e aquele ventinho frio que anunciava uma possível chuvinha... Ops, chuvinha? Não mesmo! Foi nesta manhã maravilhosa que aconteceu o verdadeiro Bombardeio! 😲 Isso mesmo, um Bombardeio de publicações de normas sanitárias pela Anvisa, e todas as sirenes de aviso de bombas começaram a tocar – calma né, as “sirenes” era simplesmente meu WhatsApp enlouquecido de mensagens de pessoas já perguntando: “Nossa, você viu a quantidade de normas pu...
O tempo passa muito rápido. E mais rápido ainda quando temos que planejar mudanças, né mesmo?! E no mundo de regulatórios, para o ano de 2022, a maior mudança acontecerá em Outubro, com a entreda em vigor das novas regras de Rotulagem Nutricional. As normas que tratam do assunto foram publicas em 9 de outubro de 2020, são elas: Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020 - Dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados; e Instrução Normativa - IN n...